생두2 콤럼비아 레인포레스트 인증생두 Colombia San Cayetano Rainforest Alliance 로스팅 콤럼비아 산카예타노 레인포레스트 인증생두 / Colombia San Cayetano Rainforest Alliance품종 : Castillo Rosario 95% + Caturro 5% / Semi-shade 아이폰4로 찍은 사진이라 디테일 부족.일반적인 콜럼비아 수프리모와는 전혀 다름. 생두 상태 보고는 허니프로세싱인줄...주로 브라질 레인포레스트 인증 생두를 에스프레소 블랜딩에 사용하다가 최근 콤럼비아 레인포레스트로 옮겨 가는 중... 싱글로 제공해도 될만큼 중배전의 감칠맛과 밸런스가 좋음. 아래는 생두 상태 비교해 보시라고 예가체프 G1 / Ethiopia Yirgacheffe G1 Kochere결점두 아주 간혹 보임, 그래도 G1 답게 아주 클린. 예가체프 다른 가게에서 마시면 다크한 .. 2016. 6. 23. 코스타리카 타라주 SHB 생두, 수망으로 볶고 마츠야식으로 내려 마시기... 코스타리카 타라주 SHB 생두의 품질은 항상 만족스럽습니다. 결점두 별로 없고 생두가 단단하고 묵직하면서 깨끗하기 까지 하죠. 맛은 개인차가 심하니 논외로 하고 생두의 상태만 놓고 보자면 제 경우에는 타라주가 항상 갑이었습니다. 갑이 있으면 을도 있죠. 제 경우에는 인도네시아 만델링이 항상 을이었습니다. 시다모 내추럴과 붙어도 을이죠. 인도 몬순과 붙어도 '을'입니다. 진짜 볶고 싶지 않은... 구입하고 싶지 않은 생두를 꼽으라면 만델링입니다. 오해마세요. 맛은 논외입니다. 타라주입니다. 만족스러운 상태입니다. 빨리 볶아 마셔야죠. 카페 디디다에서는 이지스터를 사용하여 로스팅을 합니다. 테스팅용으로 제네카페를 이용하다가 팔 운동 좀 하고 싶을 때 수망을 듭니다. 오늘은 수망을 들어 봅니다. 수망으로 18.. 2015. 3. 2. 이전 1 다음
