바리스타1 동해시 카페 디디다 내부모습을 소개합니다. 동해시 천곡동(감추5길 13)에 위치한 카페 디디다 내부모습을 소개합니다.비틀즈, 김광석, 김현식, 유재하 등의 음악을 레코드(LP)로 감상하실 수 있습니다.통기타와 우크렐레 신디사이저 등의 악기가 있어 가지고 놀수 있구요. 주인장에게 기타를 배우실 수도 있습니다. 에스프레소는 새로 구입한 베제라 줄리아 수동 레버식 에스프레소 머신으로 제공하고 있습니다.핸드드립은 칼리타 하리오 외에 국내에 알려지지 않은 마츠야방식으로도 핸드드립 커피를 내리고 있습니다. 마츠야방식은 칼리타 하리오 이후에 나온 방식으로 일본에서는 널리 마니아층이 확보 되어있지만 한국에는 아직 알려지지않은 상황입니다. 아마도 국내 바리스타 1세대라고 불리우는 분들이 일본에서 배울 때는 마츠야방식이 유명하지 않았겠지요. 이후 소수의 선배 바리.. 2015. 12. 27. 이전 1 다음
